Flan de Mango
Un flan de mango puede compartirse con 10 personas si se incluyen: 1 lata de leche condensada, 250 grs. de queso crema, 5 huevos, 4 rebanadas de mango grandes, 1 lata de leche evaporada, 1/2 taza de azúcar estándar, 1 lata de mangos en almíbar y cereza roja para decorar. Licúe los cinco primeros ingredientes y reserve. En el fondo de una sartén ponga al fuego el azúcar para hacer el caramelo.
Después, cuando tenga color ámbar o dorado claro, vierta la mezcla licuada y tape. Coloque en una olla con agua para cocinarlo a baño María durante 2 horas apróximadamente, o hasta que esté firme. Deje enfriar y desmolde sobre un platón. Decore con tiras de mango y una cereza roja en el centro. Finalmente, continuamos con un flan de plátano. Se necesitan: 1 taza de azúcar, 1/4 de barrita de mantequilla, 3 cdas. de azúcar.
3 plátanos tabasco, 8 huevos, 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada y 2 cdas. de vainilla. Ponga al fuego un molde de 2 lt., agregue la taza de azúcar sin mover hasta que empiece a deshacerse, ladee ligeramente para que el caramelo se distribuya (debe quedar de color dorado claro.) Retire del fuego y mueva el molde para que se cubran las paredes. Deje enfriar. En una sartén al fuego, coloque la mantequilla.
Me encanta las novedades que has introducido, me quedo por tu blog para enterarme del resto de tus recetas. Un saludo desde la cuchara en la maleta.
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