Barritas Crujientes
Almacene en un recipiente con cierre hermético. En las barritas crujientes usted necesitará 100 g. (4 oz.) de mantequilla, 100 g. (4 oz.) de azúcar morena, algunas cuantas gotas de esencia de vainilla, 1 huevo, 80 g. (3 oz.) de harina de trigo simple, 1/2 cucharadita de sal, 80 g. (3 oz.) de germen de trigo, 50 g. (2 oz.) de coco deshidratado, 50 g (2 oz.) de avena en hojuelas, 100 g. (4 oz.) de chabacanos deshidratados, picados.
50 g. (2 oz.) de hojuelas de maíz (cornflakes) y 100 g. (4 oz.) de chocolate oscuro. Rinde apróximadamente 25 barritas. Precaliente el horno a 180°C. (350°F./gas. 4.) En un tazón bata la mantequilla, azúcar morena, esencia de vainilla y huevo. Agregue la harina, sal, germen de trigo, coco, hojuelas de avena, chabacanos picados y hojuelas de maíz y mezcle hasta integrar por completo. Tome con sus manos una cucharada de la mezcla.
Y amase suavemente en forma de dedo. Coloque sobre una charola para hornear cubierta con papel encerado para hornear. Aplane ligeramente para compactar. Repita la operación con la mezcla restante y hornee de 10 a 12 minutos. Deje enfriar sobre rejillas de alambre. Mientras tanto, derrita el chocolate en un tazón colocado sobre una olla con agua hirviendo. Remoje las bases de las barritas en el chocolate derretido y rocíe las superficies.
50 g. (2 oz.) de hojuelas de maíz (cornflakes) y 100 g. (4 oz.) de chocolate oscuro. Rinde apróximadamente 25 barritas. Precaliente el horno a 180°C. (350°F./gas. 4.) En un tazón bata la mantequilla, azúcar morena, esencia de vainilla y huevo. Agregue la harina, sal, germen de trigo, coco, hojuelas de avena, chabacanos picados y hojuelas de maíz y mezcle hasta integrar por completo. Tome con sus manos una cucharada de la mezcla.
Y amase suavemente en forma de dedo. Coloque sobre una charola para hornear cubierta con papel encerado para hornear. Aplane ligeramente para compactar. Repita la operación con la mezcla restante y hornee de 10 a 12 minutos. Deje enfriar sobre rejillas de alambre. Mientras tanto, derrita el chocolate en un tazón colocado sobre una olla con agua hirviendo. Remoje las bases de las barritas en el chocolate derretido y rocíe las superficies.
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